বাঙালি বরাবরই একটু পেটুক তা আর নতুন করে বলার অপেক্ষা রাখেনা। কাতার থেকে ক্যালিফোর্নিয়া, জাপান থেকে জার্মানি বিশ্বের প্রায় সব প্রান্তেই ভোজনরসিক হিসেবে বাঙালির বেশ সুনাম। বাঙালি যেখানেই যায় সেখানেই বাঙালি খাবারের খোজ করে। সেটা সকালের জলখাবার হোক বা লাঞ্চ অথবা ডিনার। এ শহরের বেশিরভাগ তিনতারা, পাঁচতারা হোটেলগুলিতে লাঞ্চে বা ডিনারে বাঙালি পদের দেখা মিললেও সকালের জলখাবারে অধরাই ছিল বাঙালীয়ানার ছোঁয়া। সেক্ষেত্রে অনেকেই বাধ্য হতেন বিকল্প কিছু বেছে নিতে। কিন্তু কলকাতার রাস্তায় দাঁড়িয়ে কচুরি আর আলুর তরকারি সহযোগে প্রাতরাশ সারা যে বাঙালিদের অভ্যাস
তাদের কি আর মন মজে কোন বিকল্পতে। শহুরে নাগরিকদের বহুদিনের এই আক্ষেপ মেটাতে উদ্যোগী সল্টলেকের ‘দ্য সনেট’। সম্প্রতি তাদের মেনুতে সংযোজন হল বাঙালি জলখাবারের। আদি কলকাতার সেই জলখাবারকেই একটু নতুন মোড়কে সাজিয়ে হাজির করেছে ‘দ্য সনেট’।
কী কী থাকছে তাদের এই নতুন মেনুতে? শেফ……………. জানালেন সকালের মেনুতে অনেকে ভেজ পছন্দ করেন তো অনেকে আবার ননভেজ। সেই কথা মাথায় রেখেই আমরা সকালে আমিষ এবং নিরামিষ দুটোই রেখেছি। সকালের খাবারে যারা নিরামিষ পছন্দ তাদের জন্য থাকছে চা/কফি, রাধাবল্লভী সাথে আলুর তরকারি বা আলু ফুলকপির রসা, হোয়াইট ব্রেড টোস্ট। থাকছে রসগোল্লা, কালাকাদ।
আবার যাদের সকাল সকাল একটু হাল্কা আমিষ হলে মন্দ হয় না তাদের জন্য থাকছে চা/কফি, রাধাবল্লভী, মাংসের কিমা সহযোগে ঘুগনি, এগ টোস্ট, রসগোল্লা।
এই দুটি মেনুর দামও রাখা হয়েছে মধ্যবিত্তের নাগালে। নিরামিষ জলখাবার ১৪৯* আর আমিষ ১৯৯*। তাই বাঙালির আদি সেই জলখাবারকে একটু নতুন ভাবে চেখে দেখতে আপনার গন্তব্য হতেই পারে সল্টলেকের ‘দ্য সনেট’। সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি এখানকার খাওয়ার পরিবেশনের আভিজাত্য নজড় কাড়বে আপনার।
ছবি সৌজন্যে : দ্য সনেট
Facebook Comments