গুলকন্দ্ পুর ভরা গোলাপ পাটিসাপ্টা সঙ্গে কুমড়োর..
উপকরণ: ১ কাপ শুকনো গোপাল এর পাপড়ি ১/২ কাপ milkmaid ২ টেবিল চামচ..
সুইট অ্যান্ড স্পাইসি ফিস বাও বান
📌 উপকরণঃ ময়দা ২ কাপ ২ টেবিল চামচ চিনি নুন ২ টেবিল চামচ..
ওপার বাংলার শাহি ভাপা পিঠে
শীতে কম-বেশি প্রতিটি ঘরেই থাকে বাহারি পিঠা-পুলির আয়োজন। তাই এবারের শীতে ভিন্ন ধাঁচে..
মোরগ পোলাও
ওপার বাংলার একটি অন্যতম জনপ্রিয় ও সুস্বাদু পদ হলো এই মোরগ পোলাও। বাড়িতে..
এবার শীতে বানিয়ে ফেলুন ওপার বাংলার নকশী..
ওপার বাংলার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পিঠে হলো নকশী পিঠে, নকশী পিঠে দেখতে যেমন..
বাড়িতেই বানিয়ে নিন 🎄বড়দিনের 🍰ফ্রুট কেক
বছরের শেষ আসন্ন, চলে এল 🎄ক্রিসমাস। আর মাত্র কয়েক ঘণ্টা বাকি বড়দিন আসতে।..
বাড়িতেই বানান নলেন গুড়ের রসগোল্লা
শীত আসন্ন। বাজারে ঢুঁ মারলে অল্পবিস্তর দেখা মিলছে নলেন গুড়েরও। বাঙালী সারা বছর..
নলেন গুড়ের সন্দেশে
শীত আসন্ন। বাজারে ঢুঁ মারলে অল্পবিস্তর দেখা মিলছে নলেন গুড়েরও। বাঙালী সারা বছর..
বাড়িতেই তৈরি করুন মোজারেলা 🧀চিজ
বিভিন্ন খাবারকে আরও বেশি সুস্বাদু করতে মোজারেলা চিজের জুড়ি নেই। বিশেষ করে পিজ্জা,..
Monsoon Food Story Ølterra
1. Crispy Kale Papdi chaat 👉Ingredients: Kale -70 gm Papdi (home made)-50gm Potato..
মাংসের সবজি রোল 🌯
বাচ্চাদের খাওয়া নিয়ে মায়েদের অভিযোগ এর শেষ নেই, ব্যতিক্রম আমিও নই। আজকাল এ..
নোয়াখালীর জনপ্রিয় খোলাজা পিঠা
নোয়াখালির আঞ্চলিক পিঠা খোলাজালি কিংবা খোলাজা। এটি এখন সবার কাছেই বেশ পছন্দের হয়ে..
ফিস উইথ লেমন বাটার সস
উপকরণ ডোরি বা যেকোনো বোনলেস ফিস ফিলে- ২৫০ গ্রাম লেমন জুস - ১চা..
হট চিকেন উইংস
উপকরণ চিকেন উইংস-২০০গ্রাম রেড চিলি পাওডার- ১চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো - এক..
মালাই রোল
উপকরণ: পাউরুটি স্লাইছ ১০/১২পিছ, মালাই, পুড়। মালাইয়ের জন্য ১লিটার ফুলক্রিম লিকুইড দুধ ৩..
"লাউপাতায় তেলাপিয়া মাছের ঝোল"
উপকরণ তেলাপিয়া মাছ-৪/৫টুকরা লাউপাতা-৪/৫টা হলুদ গুঁড়ো-১চা:চা: লঙ্কা গুঁড়ো-২চাঃচাঃ আদা -রসুন- পিঁয়াজ বাটা-২টেঃ চাঃ..
লেমন চিকেন উইথ সিনামন
উপকরণ: 👉🏼 বোনলেস চিকেন কিউব-৫০০ গ্রাম 👉🏼 লেমন রাইন্ড-১/২ চা চা 👉🏼 সয়াসস-২..
কারীপাফ
উপকরণ ময়দা ১কাপ নুন ১\২চা:চা: তেল ৫০মি:লি: ফ্রীজের ঠান্ডা জল পরিমাণ মতো রান্না..
লইট্টা শুটকি আলু ভুনা
উপকরণ: লইট্টা শুঁটকি- ২০০গ্রাম আলু- মাঝারি মাপের ৪টা ছোট টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ-..
প্রন স্টাফড চিকেন ব্রেস্ট
উপকরণ 🔸২৫০গ্ৰাম চিকেন ব্রেস্ট 🔸১৫০ গ্ৰাম ছোট চিংড়ি 🔸২ টি ছোট সাইজের পেঁয়াজ..
মিল্ক ডেজার্ট
উপকরণঃ জ্বাল দেওয়া দুধ আড়াই কাপ কর্নফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ চিনি ১\২কাপ নুন..
'মুরগীর ঝাল ফ্রাই'
উপকরণ: মুরগী - ১ কেজী ওজনের লঙ্কাগুঁড়ো- ২-৩ চা চামচ (ঝালের স্বাদ অনুযায়ী)..
বার্বিকিউ তেলাপিয়া
উপকরণঃ তেলাপিয়া মাছ - ১ কেজি ওজনের লঙ্কাগুঁড়ো - ১ চা চামচ হলুদগুঁড়ো..
বাঙালি র্যাপ 🌯
উপকরণঃ ২০০ গ্রাম মুরগির মাংস (চিকেন), লবণ/হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করা. ২ টেবিল চামচ..
বাঁধাকপির ভর্তা
শীতের বাজারে সিংহভাগ জুড়ে থাকা নানা ধরনের সবজির মধ্যে বাঁধাকপিও একটি। শীতকালে ঘরে..
চিজি কিমা বেগুনি
উপকরণঃ ছোট সাইজের গোল বেগুন ২টি চিকেন সিদ্ধ কিমা ১কাপ আলু সিদ্ধ মেস..
মোরগ পোলাও
সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী একটি পদ এই মোরগ পোলাও। সময়ের স্রোতে যা আজ প্রায় হারিয়ে..
"খাট্টামিঠা অরেঞ্জ চিকেন উইথ চিলি পিস রাইস"
উপকরণ - বোনলেশ চিকেন ২৫০গ্রাম (কমলালেবুর রস ১কাপ টমেটো কেচাপ ২চামচ আদার রস..
কচুরমুখী দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল
উপকরণঃ ১.কচুরমুখী -১/২কেজি ২.ইলিশ মাছ- ৬ পিস ৩.সয়াবিন তেল-১/৩ কাপ ৪.পেঁয়াজ বাটা- ১/৩..
পাঁফোড়নে ডিম-আলুর কারি
উপকরণঃ ডিম-৩টে আলু-৩/৪ টে তেজপাতা -২টে পাঁচফোড়ন-১চা চামচ ছোটএলাচ-৩/৪টে দারচিনি- ১টুকরা শুকনো লঙ্কা..
কাঁচা টমেটো ও সরিষা বাটা দিয়ে ইলিশ
উপকরণঃ ইলিশ মাছ - ৮ টুকরা কাঁচা টমেটো কুচি - ২৫০ গ্রাম পেঁয়াজ..
"কুঁচো চিংড়ির ঝাল চচ্চড়ি"
উপকরণঃ কুঁচো চিংড়ি সুটকি / কাঁচা - ১/২ কাপ মসুর ডাল - ১/৪..
সিমুই ভাজা ভেটকি
উপকরণঃ ভেটকিমাছ টুকরো- ৫টা লেবুর রস - ২ চা চামচ কাঁচালঙ্কাবাটা -৪ টে..
ইওগার্ট লেমন কোকোনাট বাটার বান্ডট কেক
উপকরণঃ ১) ময়দা ২ কাপ ( ম্যাজারমেন্ট কাপে) ২) চিনি দেড় কাপ (মিষ্টি..
কাঁচকলার কোফতা
উপকরণঃ কাঁচকলা :২ আলু:১টা, জিরে গুঁড়ো :আধা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো : ১..
ব্যাম্বু স্টিম চিকেন
উপকরণঃ ১.সরল বাঁশ (৩" ব্যাস x ৬" লম্বা) ২. চিকেন কিমা (৩০০ গ্রাম)..
RECIPES FOR DIWALI 🪔
COCKTAIL RECIPES | MINISTRY OF BOOZE GREEN APPLE INFUSED BEACH ICED TEA Ingredients:..
টমেটো বোয়ালের ঝাল
বাঙাল বলে কথা, তাই রসিয়ে কষিয়ে রান্না করার অভ্যাসটা একপ্রকার আমাদের পাকের ঘরের..
নানখাতাই
উপকরণঃ ময়দা-১/২কেজি আইসিং সুগার-৩/৪ কাপ ঘি/তেল- ৩/৪কাপ(পরিমাণ মতো) প্রণালীঃ ময়দার সাথে ভালো করে..
সোয়া-বেগুনের ভর্তা
ভর্তা, নাহ! উত্তর ভারতের মতো তেল মশলা দিয়ে কষানো নয়। এ হলো কাঠ..
🥥নারকেল বাটায় ভাপা চিংড়ি🍤
উপকরণঃ ১.পেঁয়াজ বাটা-১/২ কাপ ২.জিরে বাটা-১ চা চামচ ৩.আদা বাটা-১ চা চামচ ৪...
লাউয়ের কোফতা কারী
গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে লাউয়ের জুড়ি মেলা ভার । অনেক স্বাস্থ্য গুণে গুণান্বিত..
আলু মিস্টি-কুমড়ো দিয়ে পারশের ঝোল
ছোট বেলা থেকে মাছ ভালো খাই, মিস্টি জলের মাছ বেশী প্রিয়। সেসব মাছের..
ছানার ডালনা
শনিবার মানে নিয়ম মেনে নিরামিষ আজ বাড়িতে। বাঙালীর রান্নাঘরে মাছ মাংস ছাড়া ভাবা..
🥥 নারকেল-🥕 গাজরের লাড্ডু
ছোট্ট সুতোয় পুথি দিয়ে ডিজাইন করা, দেখতে বেশ সুন্দর। মা হাতে দিয়ে বলল..
চিকেন কিমা পোলাও
প্রচণ্ড গরমের পর কয়েক দিনের শান্তির বৃষ্টিতে এখন একটু স্বস্তিতেই রয়েছে তিলোতমা। তাই..
ইলিশ জিরে পাতুরী
বর্ষা কাল । সকাল বিকাল বৃষ্টি। আর এই ওয়েদার খিঁচুড়ি, ডিম ভাজা, মাছ..
🥚 ডিম ভাপা
রবিবার কি সোমবার বা ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ-ডিনার, যে কোনও সময়েই রান্নার চটজলদি হিট উপকরণ,..
বাঁধাকপি মুসুর দিয়ে ধোকার ডালনা
বাঙালীর খাবারের তালিকায় যেমন একাধিক আমিষ পদ রয়েছে, তেমনি আছে জিভে আনা নিরামিষ..
ছানা-এঁচোড়ের কোফতা কারী
মুরগি, মাটন দূরে যাক, ‘গাছপাঁঠা’ বেঁচে থাক! বেশ কিছুদিন করোনা তারপর আমফান জ্বালায়..
মেটে আলু দিয়ে মাছের ঝোল
"মন তুমি কৃষিকাজ জানো না" এমন মানবজমিন রইলো পতিত, আবাদ করলে ফলতো সোনা…”আহা,..
Mumbai style Pav Bhaji
Pav Bhaji Mumbai style easy recipe by Chef Ranjit Shaw Ingredients 2pc Pav..
Grilled Cottage Cheese Cakes
Grilled Cottage Cheese Cakes (Fresh cottage cheese mashed with various immunity boosters, microwave..
🍍🍤 আনারস চিংড়ির মালাইকারি
ঘটি এবং বাঙালরা নাকি ধর্মেকর্মে, আচারে বিচারে সব ব্যাপারেই এতটা আলাদা যে ঘটি..
BUTTER PARSLEY STUFFED GRILLED CHICKEN BREASTS
INGREDIENTS: FOR THE CHICKEN: Boneless Chicken Breasts – 2 Garlic Paste – 1..
কাঁকড়ার ঝাল
স্বাদে খানিকটা চিংড়ি মাছের মত সুস্বাদু এই প্রাণীটির খোলকে অতীতে খাদ্য শিল্পের একটি..
লাউপাতায় চিংড়ি পাতুরি
শাক পাতায় নানা ধরনের রান্না পটিয়শী বাঙালী। কলা পাতায় মোড়া ভেটকি বা ইলিশ..
Kanchalanka Gandharaj Chicken Stew
Lockdown Recipe by Chef Debjeet Majumdar with minimum ingredients and simple cooking, immunity..
ছানার জিলিপি
বাঙালির বারো মাসে তের পার্বণ। অনুষ্ঠান হোক বা উৎসব সবেতেই মিস্টি বাঙালিয়ানার ঐতিহ্য..
কাকিলা মাছের পেঁয়াজ চচ্চড়ি
ছোট বেলা থেকে বেশ আদুরে ছিলাম। এটা খাবোনা, ওটা ভালো না। নাক শিটকানো..
Kolkata Biyebari Fish Fry
The British Colonialism have left India with some good influences in our lifestyles,..
কালো জিরে দিয়ে রুই মাছের ঝোল
অনেকের কাছে রবিবার মানে ছুটিদিন। আর ছুটি মানে চিকেন বা মাটন। তবে লকডাউনের..
Tomato Methi Jhalshano Pomfret
Pomfret a popular catch in coastal regions of India is marinated with tomato,..
পেঁপে আলু দিয়ে সোয়াবিন
বাঙালির পেটরোগা বলে বেশ বদনাম আছে সাথে এখন আবার জুটেছে করোনাভাইরাস। নিজেকে সহজে..
চিংড়ি দিয়ে কুমড়ো-আলু-পটলের ঝোল
লকডাউনে গৃহ বন্দি মানুষ। বন্দি থাকতে যেমন অসহ্য তেমনি পারদের কাঁটাও চড়তে শুরু..
লাউ দিয়ে রুই মাছের ঝোল
শীতকালীন সবজি হলেও লাউ এখন হাতের নাগালে পাওয়া যায় সারা বছরই। লাউ কিংবা..
মসুর ডালের খিচুড়ি
করোনাভাইরাস। এই মুহূর্তে গোটা বিশ্ব পরিচিত এই শব্দের সঙ্গে। এই মারণ ভাইরাস থেকে..
মসুর ডাল চচ্চড়ি
এই মুহূর্তে করোনা আতঙ্কে আতঙ্কিত গোটাবিশ্ব, বাদ নেই আমাদের দেশেও। দেশে সংক্রমণ আটকাতে..
টমেটো স্যুপ
শীত যায যায়। বাজারে এখনও টমেটো, বাঁধাকপি এককথায় শীতের টাটকা সবজি। আমরা আজকাল..
ধনেপাতায় মাটন ভুনা
ছুটির দিন। অফিস নেই। বাড়িতেই আছেন? ভাবছেন খাবারের আজ একটু বৈচিত্র আনবেন। সাপ্তাহিক..
চিকেন পোস্ত
বাঙালির আরেকটি প্রিয়খাবার পোস্ত। যে কোনো রান্নায় দিলেই সেই রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে..
বাঁধাকপির স্যুপ
শীত যায যায়। বাজারে এখনও টমেটো, বাঁধাকপি এককথায় শীতের টাটকা সবজি। আমরা আজকাল..
কলকাতা স্টাইল চিকেন চাপ
ভোজনরসিক বাঙালি মুখিয়ে থাকেন কব্জি ডুবিয়ে মুখরোচক খাবারের স্বাদ গ্রহণের জন্য। অতিথিকে ভালো..
চিংড়িমাছের পোলাও
রবিবার সাপ্তাহিক ছুটি। অনেকের বাড়িতে রবিবার মানে মাটন বা চিকেন। রষা, কষা, ঝোল..
পালং পনির
শীত প্রায় যায় যায়,এখনও বাজারে এ সময়ের খুব প্রিয় শাক পালং। পুস্টিগত কারণে..
রুই ভাপা
চিরাচরিত ঘটি বাঙালের ইলিশ চিংড়ি দ্বন্দ। কিন্তু অতিথি আপ্যায়নের সবার বাড়িতে রুই। ঝাল,..
চিংড়ি মাছের পাকোড়া
চিংড়ি মাছ নাম শুনলেই অনেকেই বলে আরে এটা তো মাছ নয়, জলের পোকা!..
ফিশ ব্যাটার ফ্রাই
মাছ খেতে কারনা ভালো লাগে। মাছে ভাতে বাঙ্গালীর মাছ ছাড়া চলে না। বিভিন্ন..
গুড়ের পানতুয়া
বাঙালি আতিথেয়তায় একটি অংশ জুড়ে থাকে মিষ্টি। বাজারে নানা ধরনের মিষ্টি পাওয়া যায়।..
চিকেন সুইট কর্ন স্যুপ
এটা কি দার্জিলিং না কলকাতা বুঝতে পারছি না বলতে বলতে ঘরে ঢুকলো সুপ্রিয়।..
দুধ পুলি পিঠে
শীতের দিনগুলোতে মা-জেঠিমার হাতের তৈরি পিঠে-পায়েশের জন্য মন কেমন যেন হয়ে যায়, সেই..
মাটন শিক কাবাব
মোগলরা এ দেশ ছেড়েছে বহু বছর রেখে গেছে তাদের পছন্দের রান্না গুলো। কোন..
মাটন রেজালা
"সেই ছোট্টছোট্ট পায়ে চলতে চলতে ঠিক পৌচ্ছে যাব " পায়ে পায়ে এগিয়ে আসছে নিউ..
চিকেন ভর্তা
শীত মানেই বেড়ানো, নরম রোদ গায়ে মেখে ঘন্টার ঘণ্টার উল্লাস পরিবার, বন্ধুদের সঙ্গে..
ক্ষীরের পাটিসাপটা
শীত মানেই পিঠেপুলি। শীতের পিঠার মধ্যে সাচেঁর পিঠে কিংবা ভাপা পুলি পর পাটিসাপটার..
বুট বা ছোলার ডালের হালুয়া
শীতের দিনে পিঠে পুলি সবার ঘরে ঘরে। কত রকমের না পিঠে, চুসি,পুলি, পাটিসাপটা।..
ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক
ব্ল্যাক ফরেস্ট বহু পুরনো নাম কেকেরদুনিয়ায়। জন্ম তার জার্মানি। যেমন সুন্দর দেখতে,..
চিকেন ডোনাট
স্কুল থেকে ফিরে, নাকেমুখে কিছু একটা খেয়ে সোজ্জা দৌড় বন্ধুদের সাথে, সেই সন্ধ্যায়..
বড়দিনের ফ্রুট কেক
যদিও মিস্টি আমি খুব একটা পছন্দ করিনা, রান্নার হাতে খড়ি কিন্তু আমার..
গাজরের হালুয়া
শীতের বাজারের আরেক সবজী গাজর। গাজর অনেকেরই পছন্দের খাবার। কাঁচা কিংবা রান্না গাজরের..
হট অ্যান্ড সাওয়ার স্যুপ
স্যুপ খুবই স্বাস্থ্য কর একটি খাবার। বাচ্চা থেকে বুড়ো সবার পছন্দ স্যুপ। শীতের..
ফুলকপির রোস্ট
ফুলকপি" শীতকালীন সুস্বাদু একটা সবজি। এই সবজিতে ভিটামিন 'এ', 'সি' ও ক্যালসিয়াম, মিনারেল,..
বোয়াল মাছের ঝোল
আমাদেরকে বলা হয় মাছে ভাতে বাঙালী। মাছ আমাদের নিত্য দিনের খাবারের সঙ্গী। আমাদের..
পালং-চিংড়ি
শীতের শাক-সবজি বাজারে এসে গেছে অনেক আগেই। বিভিন্ন শাকের মধ্যে পালং ও রয়েছে।..
রুই মাছের কারি
বাঙালীর যে কোন অতিথি আপ্যায়নের মেনুতে রুই মাছ থাকবেই । ভাতের সাথে রুই..
কড়াইশুঁটির কচুড়ি
ভোজনরসিক বাঙালির কাছে শীতকাল মানে নানান বাহারী খাবারের মধ্যে কড়াইশুঁটির কচুড়ি সকালের জলখাবারে..
নলেন গুড়ের ভাপা দই
বারান্দায় রোদ্দুর আমি আরাম কেদারায় বসে দু’পা নাচাইরে বারান্দায় রোদ্দুর আমি আরাম কেদারায়..
ফুলকপির মুচমুচে পাকোড়া
শীতের সব্জির মধ্যে অন্যতম ফুলকপি। ঝোল কিংবা ভাজি করে খাওয়া তো হয়ই, আজ..
ধনেপাতা মুরগী
স্বাদে-গন্ধে-রূপে এ সময়ের সবজির তুলনাই নেই। রঙিন সবজির দিকে তাকালেই চোখ জুড়িয়ে যায়। শীতের..
কেসারি পনির পোলাও
উপকরণ : বাসমতি চাল : ২৫০ গ্রাম(বেশ কিছু ক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখা )..
ডিমের শাহী কোরমা( বাংলাদেশী স্টাইল)
"ঘুমিয়ে গেছে ক্লান্ত হয়ে আমার কথার বুলবুলি " নানা ঘুমায় নি মা টিভিতে..
রুই মাছের কোফতা কারী
শখ করে একটু জমি কিনেছিলাম বাগান বাড়ি করব বলে। তাও বছর ১০ হবে।..
আমেরিকান চপস্যুই
ড্রয়িংরুমে বোকা বক্সে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে দেখতে কবে রান্নার প্রতি ভালোবাসা সৃষ্টি দিনক্ষণ..
খোয়া ক্ষীরের মালপোয়া
বিভিন্ন ধরনের সাহিত্যসৃষ্টিতে তাঁর নেশা ছিল যেমন ঠিক তেমনই খাদ্যরসিক ছিলেন রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর।মাত্র..
শোল মাছের রষা
কালি পুজোর পর থেকে হালকা হালকা ঠান্ডা জানান দেয় শীত কাল আসছে। শীতকাল..
ভেটকির পাতুরি
ভেটকির পাতুরি উপকরণঃ- ভেটকি মাছ (৫০০ গ্রাম), লেবুর রস (১ চামচ), নুন, হলুদ গুঁড়ো(১ চামচ)..
ছানার রসমালাই
দাদা সকাল সকাল স্নান সেরে সেজেগুজে বসে হাকডাক শুরু কইরে আয় ফোঁটা টা..
ঢাকাইয়া ইলিশ খিচুড়ি
অকাল বোধনের মত অকাল বৃষ্টিতে আকাল জনজীবন। তবে বৃষ্টির ও সুন্দর একটা রুপ..
সরষে পাবদা পাতুরি
"কফোঁটা চোখের জল ফেলেছো যে তুমি ভালোবাসবে?" যৌবনে প্রেমে পড়ে বিরহের গান শোনেনি..
পনির রেজালা
আজকাল রসিয়ে কষিয়ে রান্না করতে আমিও ভালবাসি। কখনও বা তেল ছাড়া, কখনও নিরামিষ,..
মৌরলা মাছের চচ্চড়ি
ভোজনরসিক বাঙালীর কাছে দুপুরের খাবার মানে পাতে মাছের কোন না কোন পদ। নানা..
চিংড়ি-কচুর লতি
বাঙাল রান্নার বরাবরই যথেষ্ট সুনাম। মা, দিদা, ঠাকুমাদের হাতের আমিষ ও নিরামিষ রান্নার..
স্পাইসি চিকেন বিরিয়ানি
আজ রবিবার কর্মব্যস্ত জীবনের সস্তির দিন। ছুটি মানেই আরমে কিছুটা সময় বেশি ঘুমানো,..
চিংড়ি মাছের ভর্তা
বাঙালী গরম ভাতের পাশে একটুখানি আলু ভর্তা, তেলে ভাজা মুচমুচে লঙ্কা আর..
বরিশালের তেল কই
নভেম্বর মাস কোন এক বিকালে প্রথম দেখা সুপ্রিয় আর কঙ্কনার। আগেই বলেছিলাম পরিচয়..
প্যাইনাপেল চিকেন সালাদ
পুজোর কটা দিন অনেক উল্টো পাল্টা খাওয়া দাওয়া হয়েছে। ওজন বেড়েছে অনেক..
পাঁচ মিশালী খিচুড়ি
ওঁ নমো বিশ্বরুপস্য ভার্যাসি পদ্মে পদ্মালয়ে শুভে। সর্ব্বতঃ পাহিমাম দেবী মহালক্ষ্মী নমোহস্তুতে।। আজ..
বেলে মাছের ঝুরি
মাছে ভাতে বাঙালী...প্রতিদিনের পাতে মাছ থাকা চাই। সুপ্রিয় একটা দিন মাছ থাকবে না..
রুই মাছের কোর্মা
কোন এক ভোরে ফেসবুক মেসেঞ্জারে গল্পের শুরু। কখন যে দুজন দুজনকে মন দিয়েছে..
ফুলকপি আলুর রসা
কাল উমা ফিরেছে কৈলাসে। আজ বাড়ি থেকে সবাই ফিরবে একে একে। সুপ্রিয় আর..
নারকেলি সন্দেশ
মায়ের বিদায় লগ্ন উপস্থিত আবার এক বছরের অপেক্ষা। বাড়িতে সবার মন খারাপ, কাল..
ঢাকাই কাচ্চি বিরিয়ানি
আজ নবমী। আর নবমী মানে মাটন, চিকেন তো থাকতেই হবে। কদিন ধরে হঠাৎ..
ওপার বাংলার চিকেন রোস্ট
আজ অষ্টমী। সকাল সকাল উঠে স্নান সেরে নিলাম। গিন্নীর আদেশ, তার সাথে ম্যাচিং..
টমেটো কাতলা
সকালে ঘুম থেকে উঠে নদীর ঘাটে গেছিলাম কলাবউ স্নান দেখতে। পুজো আর্চা তেমন..
কলার মালাই কোফতা
পুজো তারউপর বাড়িতে আত্মীয় স্বজন ভর্তি। মাছ মাংস প্রতিদিনই হচ্ছে। মন টা কেমন..
বিনা তেলে ইলিশ
কাল খবরেরকাগজে পড়লাম প্রায় ৭ বছর পর কলকাতার বাজারে পদ্মার ইলিশ। আজ মাছ..
চিংড়িমাছের মালাইকারী
বাড়ি তে গতকাল থেকে সবাই আসতে শুরু করছে। বড়দি, মেঝদি, কাকাকাকিমা। বছরে এ..
কাজু পোস্ত ইলিশ
আজ রবিবার। অফিস ছুটি, তবুও অনেক কাজ সুপ্রিয়। আজ কাজ বাড়ি তে। হাতে..
বাদামের বরফি
"রূপং দেহি জয়ং দেহি যশো দেহি দ্বিষো জহি" আজ মহালয়া। পিতৃপক্ষের অবসান..
সরষে বাটায় তেলাপিয়া
মাছ রান্নায় বাঙালির জুড়ি মেলা ভার। কম বেশি প্রতিদিনের ভোজে মাছ থাকা চাই।কিন্তু..
ডাল পুরি, আর কাবলি ছোলা আলুর তরকারী
আজ সুপ্রিয়র জন্মদিন। বিয়ের পর প্রথম সুপ্রিয়র জন্মদিন পালন করবে কঙ্কণা। মনে মনে..
বনেদি বাড়ীর আমের টক
ইস্টবেঙ্গল - মোহনবাগান, চিংড়ী - ইলিশ, টকঝাল- মিষ্টি - সম্পর্ক নিয়ে কথা বলতে..
গোটা মশলায় কচি পাঠা
"বাজলো তোমার আলোর বেণু, মাতলো যে ভুবন"...... শারদ প্রাতে মায়ের আগমনীর সুর। ১বছর..
সুজির গোলাপ জাম
মিষ্টি পছন্দ করেন অনেকেই। কেমন হয় যদি সুজি দিয়েই এই মিষ্টি বানানো যায়?..
বরফ গোলা
এই ভ্যাপসা গরমে ঠান্ডা কিছু না খেলে প্রাণ হাঁসফাঁস করে। আইসক্রিম, বিভিন্নরকম ফলের..
পাকা আমের আইসক্রিম
অনেকগুলো পাকা আম একবারে খেয়ে ফেলা সম্ভব নয় নিশ্চয়ই। ফ্রিজে বেশিদিন রেখে দিলেও..
খুব সহজেই বাড়িতেই বানান আমের পুডিং
আমের জুস কিংবা এমনি পাকা তো প্রায়ই খাওয়া হয়। অনেকে আম দিয়ে পায়েস..
কিভাবে বানাবেন সুস্বাদু আমের হালুয়া
বাজারে হাত বাড়ালেই পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। কেটে কিংবা শরবত বানিয়ে তো আম..
কিভাবে বানাবেন পাকা আমের পায়েস
এই সময়ে বাজারে পাওয়া যায় প্রচুর পাকা আম। পাকা আম দিয়ে তৈরি করা..
দেখে নিন দই বড়া তৈরির খুব সহজ..
খুব কঠিন মনে হয় দই বড়া তৈরির কাজটি? তাহলে ঝটপট দেখে নিন দই..
বাড়িতেই বানান সুস্বাদু ছানার জিলিপি
মিষ্টি খাবার যারা ভালোবাসেন তাদের প্রায় সবারই পছন্দের তালিকায় রয়েছে জিলিপি। আর তা..
কীভাবে তৈরি করবেন লিচুর শরবত
প্রচণ্ড গরমে আমরা বিভিন্ন ধরনের শরবত খেয়ে থাকি। লেবু, বেল, কমলা, শসাসহ হরেক..
সুস্বাদু আম পান্না বানান বাড়িতেই
সারাদিন রোজা রোদে কাটানোর পর শরীরে জলশূন্যতা দেখা দেয়। তাই শরবত খাওয়া জরুরি।..
কিভাবে রাঁধবেন মাটন কোরমা
অতিথি আপ্যায়নে কোর্মা-পোলাওয়ের আয়োজনের রীতি আমাদের বহু পুরনো। মা-দিদাদের নতুন করে রেসিপি জানার..
ঘরে তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম
গরমও পড়তে শুরু করেছে এখন। বিভিন্ন ধরণের মুখরোচক খাবারের মাঝে মিষ্টান্ন হিসেবে ঘরে..
গরমে কেন খাবেন বেলের শরবত?
গরমে বাইরে বের হলেই তৃষ্ণায় কাতর থাকে দেহ-মন। গরমে তৃষ্ণা মেটাতে বিভিন্ন ধরনের..
ঘরেও বানাতে পারেন চিলি গার্লিক চিকেন
মুরগির মাংস যারা একটু ভিন্নভাবে খেতে ভালোবাসেন তাদের পছন্দের তালিকায় থাকে গার্লিক চিকেন।..
এই গরমে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন শাহী কুলফি
গরমে আইসক্রিম খেতে সবাই পছন্দ করে। তবে আইসক্রিম আমরা বাইরে থেকে কিনে বেশি..
এই গরমে খেতে পারেন ঠান্ডা তেঁতুলের শরবত
সূর্যের তাপ আজকাল ভালোই। গরমে বেশি করে পানীয় গ্রহণ করতে হয়। জলের পাশাপাশি..
চটপটা এগ স্যালাড
সেদ্ধ ডিম খেতে অনেকের ভালো লাগে না। আবার যারা প্রপার ডায়েট কন্ট্রোলে আছেন..
বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে বিস্কুট
চা এর সঙ্গে বিস্কুট না হলে যেন ব্যাপারটা ঠিক জমে না। বাজারের কেনা..
কিমা পরোটা
সন্ধ্যার টিফিনে প্রতিদিনই বাড়ির মানুষ নতুন কিছু আশা করেন। তবে মানছি, বাইরে ব্যস্ত..
বিস্কুটের পুডিং
পুডিং বানানোর রেসিপি কে না জানেন। ডিম আর দুধের মিশ্রণে তৈরি এ খাবারটি..
আনারসের জ্যাম
সহজলভ্য ফলগুলোর মধ্যে একটি হলো আনারস। খেতে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর একটি ফল এটি।..
বাড়িতেই তৈরি করুন বাতাসা
গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যের সঙ্গে যে কয়েকটি খাবার মিশে আছে তার মধ্যে একটি হলো..
দেশি পদ্ধতিতে স্ট্রবেরি চাটনি
বাজারে এখন নতুন সংযোজিত ফলের নাম স্ট্রবেরি। এই স্ট্রবেরি সাধারণত কেক, মুজ, মিল্কশেকে..
চায়ের কাপে চুমুক আর সঙ্গে নুডুলস পাকোড়া
বিকেল হলেই বাড়ির সকলের জন্য চা তৈরি করতে হয় গিন্নীদের। কিন্তু বাইরে থেকে..
গ্রামীণ মুরগির সহজ রেসিপি
উপকরণ : ২ পাউন্ড মুরগি ১ কাপ পেঁয়াজ, স্লাইস ৩ টেবিল চামচ আদা..
স্মোকড চিকেন
মাছে ভাতে বাঙালি তো বটেই, কিন্তু বছরের শুরুতে চাইছেন মাংসের কিছু ডিশ করে..
বছরের শুরুতে বরিশালকে আনুন নিজের রান্না ঘরে
পয়লা বৈশাখ মানেই ভুড়িভোজ। একদিন খাওয়া, দাওয়ার বাঁধ মানে না বাঙালির। বছরের প্রথম..
আম কাসুন্দি গলদা চিংড়ি
ভাবছেন চিংড়ি দিয়ে কিছু করবেন পয়লা বৈশাখে? কিন্তু কি করবেন! সেই একই চিংড়ির..
ট্যাংরা মাছের গড়গড়া
পয়লা বৈশাখ মানে পুরনোকে আরও একবার নিজের কাছে নিয়ে আসা। আরও একবার বড়দের..
শীতের শেষে বড়ি জিভে জল আনবেই
সৌজন্যে- পাপিয়া ব্যানার্জী উপকরণ: বিউলির ডাল ২ কাপ (খোসা ছাড়া হলে ভালো)। চালকুমড়া..
