Latest News

সাপ্তাহিক লগ্নফল – ২৫ থেকে ৩১ অক্টোবর What's New Life জাতীয় পতাকা নিয়ে বিতর্কিত মন্তব্য মেহবুবা মুফতির What's New Life 🇧🇩 আজ সন্ধ্যায় উপকূল অতিক্রম করতে পারে নিম্নচাপ What's New Life হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি কপিল দেব What's New Life ৩ নভেম্বর লঞ্চ করবে Micromax 'in' স্মার্টফোন What's New Life বঙ্গোপসাগরে সৃষ্ট নিম্নচাপ আছড়ে পড়তে চলেছে বাংলায় What's New Life 🇧🇩 বন্ধ নৌ-চলাচল কাঁঠালবাড়ী-শিমুলিয়ায় What's New Life পুজোয় বদলালো কলকাতা মেট্রোর 🚇 সময়সূচি What's New Life ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড মুম্বাইয়ের শপিংমলে What's New Life আইপিএল ২০২০🏏 ৮ উইকেযে জয় পেলো হায়দ্রাবাদ What's New Life
www.webhub.academy

ইলিশ জিরে পাতুরী

বর্ষা কাল । সকাল বিকাল বৃষ্টি। আর এই ওয়েদার খিঁচুড়ি, ডিম ভাজা, মাছ ভাজা, চিকেন পকোড়া যেমন হিট, তেমনই সুপারহিট আইটেম হল ইলিশ মাছের হরেক পদ। ভাজা, ভাপা কখনও বেগুন, কখনও কলা বা কচুশাক দিয়ে ঘন্ট বা ঝোল অথবা পাতুরি, প্রতিটি পদই বাঙালির ঘরে ঘরে রান্না হয়। হ্যাঁ আজকে আপনাদেরকে জানাবো ইলিশের এমনি এক রেসিপি। কম খরচে, পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যসম্মত, ঝামেলাহীন ইলিশ মাছের জিরে পাতুরি

উপকরণঃ
ইলিশ মাছ : ৬ টুকরো
জিরে বাটা : দেড় টেবিল চামচ
কাঁচালঙ্কা বাটা : পছন্দমত
সাদা সরষে বাটা : ১ চা চামচ
হলুদগুঁড়ো : ১ চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো : ইচ্ছা হলে
নুন : স্বাদ মত
সরষের তেল : প্রয়োজনমত

প্রণালীঃ
 ইলিশ মাছ ভালো করে ধুয়ে নিন। সব গুঁড়ো ও বাটা মশলা মিলিয়ে নিন। কড়াইতে মাছের সাথে মিশানো দিয়ে ভালো করে মাখে ১ কাপ জল দিন। (এমন ভাবে জল দেবেন মাছ টা ডোবে বেশি নয়।) ১৫ থেকে ২০ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। মাঝে একবার মাছটা উল্টে দিন। তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Facebook Comments

KOLKATA WEATHER
www.webhub.academy
Thappad Shubh Mangal jyada Saavdhan Bhoot Love Aaj Kal Porshu Love Aaj Kal (लव आज कल 2) Professor Shonku Bombshell The Grudge অসুর রবিবার Sanjhbati
What's New Life