সারাদিন রোজা রোদে কাটানোর পর শরীরে জলশূন্যতা দেখা দেয়। তাই শরবত খাওয়া জরুরি। আম সেদ্ধ করে বা পুড়িয়ে তৈরি করা যায় কাঁচা আমের পান্না শরবত। সুস্বাদু এই শরবত তৈরি করতে পারেন ঘরেই। ক্লান্তি দূর করতে পান করতে পারেন স্বাস্থ্যকর এই শরবত। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন কাঁচা আমের পান্না শরবত।
উপকরণ
কাঁচা আমের টুকরো- ২৫০ গ্রাম, পুদিনা পাতা- ১২টি, চিনি- ১/৩ কাপ, ভাজা জিরে গুঁড়ো, – ১ চা চামচ, বিট লবণ- ১ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো- আধা চা চামচ, এলাচের গুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ
প্রণালী
কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে নিন। ২ কাপ জল নিন প্যানে। আমের টুকরা সেদ্ধ করুন ভালো করে। গলে আসলে ওভেন থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। ব্লেন্ডারে জল সহ আম, পুদিনা পাতা দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। মসৃণ ব্লেন্ড হলে চিনি দিয়ে আবারও ব্লেন্ড করুন। এবার তিন কাপ জল, ভাজা জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, বিট লবণ ও এলাচের গুঁড়ো দিয়ে ব্লেন্ড করুন। তৈরি শরবত। গ্লাসে ঢেলে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
ছবি সংগৃহীত
Facebook Comments