Latest News

রাজ্যজুড়ে করোনায়🦠 মোট আক্রান্ত ১৯,১৭০ দেশজুড়ে ৫,৮৫,৪৯৩ What's New Life 🏥 ফুলেশ্বরের সঞ্জীবন হাসপাতাল থেকে মুক্তি পেলেন ৫০০তম সুস্থ কোভিড-১৯ রোগী What's New Life ভারত-চীন তৃতীয়বারের কমান্ডার স্তরে বৈঠক ফলহীন What's New Life গত ২৪ ঘন্টায় রাজ্যে করোনায়🦠আক্রান্ত ৬৫২ মৃত ১৫ What's New Life 'Shobdo Jobdo’ Bags Bronze at ET Brand Equity SPOTT Awards 2020 What's New Life আগামী বছরের জুন পর্যন্ত বিনামূল্যে রেশন দেওয়ার মেয়াদ বাড়ালো রাজ্য সরকার What's New Life আগামী নভেম্বর পর্যন্ত চালু থাকবে প্রধানমন্ত্রী গরিব কল্যাণ যোজনা What's New Life ঘুড়ির সুতোয় চীনা মাঞ্জায় নিষেধাজ্ঞা জারি What's New Life 🇨🇳 আরো একটা মহামারীর আকার নিতে পারে চীনের নতুন এক ভাইরাস🦠 What's New Life সীমান্তে মোতায়েন এয়ার ডিফেন্স সিস্টেম What's New Life

মশলায় ফুলকপি

 

যদিও এখন বৃষ্টির সময় নয় তবু হুটহাট করেই বৃষ্টি আসছে। শীতের ঠান্ডায় ঠান্ডা পরশ বুলিয়ে যাওয়া এমন আবওহাওয়ায় একটু ভালো কিছু রেঁধে খেতে মন চাইলেও চাইতে পারে।  এমন আবহাওয়ায় স্বাদে কিছুটা ভিন্নতা চান কেউ কেউ। বৃষ্টির দিনের খাবার বললেই মনে পড়ে ভুনা খিচুড়ি আর মাংসের কথা। সেই একঘেয়েমি। আপনার পছন্দের রান্না করলেও কিন্তু মন্দ হয় না। শীত আর বৃষ্টি কে মাথায় রেখে আজ খিচুড়ির সাথে শীতের ফুলকপির একটা রেসিপি বহ্নি’স কিচেন থেকে আপনাদের জন্য।

মশলায় ফুলকপি

উপকরণঃ
ফুলকপি: ১ টা টুকরো করে কাটা
আলু: ১ কাপ কিউব করে কাটা
পেঁয়াজ কুচি :১/২ কাপ
টমেটো টুকরো: ২ টো
গোটা জিরে : ১ চা চামচ
হলুদ :১ চামচ
ধনে গুঁড়ো : ১ চা চামচ
লঙ্কা গুড়ো: ১ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
নুন: পরিমাণমতো
তেল: ২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা : কুচি অল্প
আদা মিহি কুচি : ১ চা চামচ।

প্রণালীঃ   কড়াইয়ে তেল গরম করে গোটা জিরে ফোড়ন দিন। এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি ভেজে গুঁড়ো মশলাগুলো আর বাটা মশলা দিয়ে দিন । এবার অল্প জল ও নুন দিয়ে কষিয়ে নিন।
কপি আর আলুর টুকরা, টমেটো আর হাফ কাপ গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন ২০ মিনিট। ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিন। নামানোর আগে আদা কুচি আর ধনে পাতা দিন। গরম রুটি কিংবা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।


ছবিঃ সংগৃহীত

Facebook Comments

KOLKATA WEATHER
Thappad Shubh Mangal jyada Saavdhan Bhoot Love Aaj Kal Porshu Love Aaj Kal (लव आज कल 2) Professor Shonku Bombshell The Grudge অসুর রবিবার Sanjhbati
What's New Life