মসলা চা, মশলা চায় নামেও পরিচিত, বিশ্বব্যাপী চা উত্সাহীদের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান রাখে। ভারত থেকে উদ্ভূত, এই আনন্দদায়ক পানীয়টি সম্প্রতি বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি অর্জন করেছে, 2023 সালের সেরা নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে দ্বিতীয় স্থান অর্জন করেছে, TasteAtlas, বিশ্বব্যাপী ঐতিহ্যবাহী খাবার, স্থানীয় উপাদান এবং খাঁটি রেস্তোরাঁর সমন্বিত একটি বিশ্বকোষ অনুসারে।
TasteAtlas একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টের মাধ্যমে র্যাঙ্কিং শেয়ার করেছে, এই বলে, “চাই মসলা হল ভারত থেকে উদ্ভূত একটি সুগন্ধযুক্ত পানীয়, যা মিষ্টি কালো চা এবং দুধ দিয়ে তৈরি, একটি মসলার মিশ্রণের সাথে মশলা মেশানো – সাধারণত এলাচ, আদা, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং কালো গোলমরিচ সহ ”
ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট প্রদান করে, পোস্টটিতে উল্লেখ করা হয়েছে, “19 শতকে, চায়ের ব্যবসায় চীনাদের একচেটিয়া আধিপত্য ছিল এবং ব্রিটিশরা কালো চায়ের উচ্চ চাহিদা পূরণ করবে এমন অন্যান্য বাজারের সন্ধান করেছিল – যা একটি দৃঢ় ইউরোপীয় পছন্দ ছিল।” পোস্টটিতে যোগ করা হয়েছে যে ব্রিটিশরা “অনুসন্ধান চালিয়ে তাদের ভারতে নিয়ে আসে, যেখানে তারা চা বাগান স্থাপন করতে শুরু করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে সেই সময়কালে চা মসলা প্রথম আবির্ভূত হয়েছিল, কিন্তু এটি শুধুমাত্র একটি জনপ্রিয় বিকল্প হয়ে ওঠে 20 শতকে যখন ভারতীয় চা অ্যাসোসিয়েশন চা বিরতিকে কর্মীদের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় রিফ্রেশমেন্ট হিসাবে প্রচার করে এবং যখন চা আরও সাশ্রয়ী হয়।”
Chai masala 🇮🇳 is the #2 best non-alcoholic beverage in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt
Chai masala is an aromatic beverage originating from India. It is made with a combination of sweetened black tea and milk that is… pic.twitter.com/EK9kKGseW0
— TasteAtlas (@TasteAtlas) January 15, 2024
তালিকার শীর্ষে রয়েছে মেক্সিকোর আগুয়াস ফ্রেসকাস, একটি সতেজ পানীয় যা ফল, শসা, ফুল, বীজ এবং খাদ্যশস্যের মিশ্রণে চিনি এবং জলের মিশ্রণে তৈরি। র্যাঙ্কিংয়ে মাসালা চাই-এর অবস্থান তার অনন্য স্বাদ এবং বিশ্বব্যাপী চা অনুরাগীদের মধ্যে যে আবেগকে আলোড়িত করে তা স্পষ্ট করে।
মাসালা চাই একটি নিছক পানীয় হিসাবে অতিক্রম করে; এটি ভারতের প্রাণবন্ত রাস্তায় একটি সংবেদনশীল যাত্রা। এর সমৃদ্ধ স্বাদ, আমন্ত্রণমূলক সুগন্ধ, এবং সাংস্কৃতিক তাত্পর্য এটিকে বিশ্বব্যাপী চা উত্সাহীদের মধ্যে একটি লালিত পানীয় হিসাবে উপস্থাপন করে।
Facebook Comments