Latest News

না দেখা জিনিসটা দর্শককে দেখাতে চাই, নিজের শর্ট ফিল্ম প্রসঙ্গে বললেন সৌরভ What's New Life কাবাবের রকমারি বাহার সাজিয়ে হাজির ‘দ্য সনেট’ What's New Life মেদিনীপুর কলেজে চালু হলো দু'টি নতুন ডিপ্লোমা কোর্স What's New Life ইলিশের রকমারি মেনুর স্বাদ পেতে এই সপ্তাহে আপনার গন্তব্য হোক ‘দ্য সনেট’ What's New Life বিশ্বের শীর্ষ ধনী আমাজনের প্রতিষ্ঠাতা জেফ বেজোস What's New Life বিজেপি আর তৃণমূলে কোন ফারাক নেই, বোঝালেন কারাট What's New Life বাংলাশ্রী এক্সপ্রেসের উদ্বোধন করলেন মুখ্যমন্ত্রী What's New Life কাল খড়গপুরে যাচ্ছেন মমতা What's New Life উত্তরাখণ্ডে খাদে সরকারি বাস পড়ে মৃত্যু অন্তত ১০ জন যাত্রীর What's New Life সানি লিওনের বায়োপিকের নামকরণ ঘিরে বিতর্ক What's New Life
ভেজ দম বিরিয়ানি

    উপকরণ

  • দেরাদুন চাল- ৫০০ গ্রাম
  • বিনস-২-৩ টি
  • গাজর-১ টি
  • কড়াইশুঁটি-১/২ কাপ
  • টক দই -১০০ গ্রাম
  • গুঁড়ো হলুদ -১ চামচ
  • গুঁড়ো লঙ্কা -১ চামচ
  • গুঁড়ো জিরা – ১চামচ
  • বিরিয়ানি মশলা – ২ চামচ
  • কেওড়া জল -১/২ চামচ
  • মিঠা আতর – ২ ফোটা
  • গরম মশলা -১ চামচ
  • লবণ -আন্দাজমতো
  • চিনি -আন্দাজমতো
  • সাদা তেল -প্রয়োজন মত
  • ঘি -প্রয়োজন মত

প্রণালী

১) লবণ দিয়ে চাল ৮০শতাংশ সিদ্ধ করে নিতে হবে।

২) বিনস, গাজর, কড়াইশুঁটি ছোট ছোট করে কেটে তাতে টক দই, লবণ, চিনি, জিরা গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো আর বিরিয়ানি মশলা দিয়ে ভাল করে মেখে ৩০মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

৩) কড়াইতে ঘি আর সাদা তেল মিশিয়ে গরম মশলা ফোড়ন দিতে হবে।

৪) এবার সবজিগুলো দিয়ে ভাল করে ভাজতে হবে।

৫) কাজু, কিসমিস, অ্যালমন্ড আর চেরি কুঁচি করে কেটে হালকা ভেজে নিতে হবে।

৬) পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে বেরেস্তা করে নিতে হবে।

৭) এবার একটা হাঁড়িতে ঘি মাখিয়ে ভাত, ঘি, বেরেস্তা, লবণ, চিনি, শুকনো ফলগুলো, কেওড়া জল আর মিঠা আতর দিয়ে পরপর সাজিয়ে দুই ধাপ করে নিতে হবে। এবার গ্যাসে হাঁড়ি বসিয়ে চাটু দিয়ে চাপা দিতে হবে। মাঝেমধ্যে একটু ঝাঁকিয়ে ৩০মিনিট পর নামিয়ে নিন, আর গরম গরম পরিবেশন করুন।

Jurassic World Race 3 Sanju Ahare Mon Teri Bhabhi Hai Pagle Kaala Soorma সোনার পাহাড় ফিদা Ant-Man and the Wasp আবার বসন্ত বিলাপ ক্লাসরুম

পশ্চিমবঙ্গে কত সংখ্যক মানুষ যারা বাংলাভাষী নন, তারা বাংলা ছবি দেখেন ?

What's New Life