Latest News

Flood In Bihar And Assam Leaves huge Damage In Its Wake What's New Life টিকটকের ডাটা সেন্টার হবে ভারতে What's New Life Priya Saha's Comment Leaves A Trail Of Controversy What's New Life সতর্কতার গুলিবর্ষণ রুশ বিমানকে, উত্তপ্ত দক্ষিণ কোরিয়ার আকাশসীমা What's New Life মুম্বাইয়ের দাদর সমুদ্র সৈকত পরিচ্ছন্নতা অভিযানে অংশগ্রহণ এশা গুপ্তার What's New Life আগামী মাস থেকেই নিষিদ্ধ হতে চলেছে বোরকা নেদারল্যান্ডসে What's New Life সিরিয়ায় রুশ এয়ার স্ট্রাইকে নিহত ৩৮ What's New Life কাশ্মীর মধ্যস্থতা নিয়ে ট্রাম্পের দাবি নস্যাৎ এস. জয়শঙ্করের What's New Life কাশ্মীর ইস্যু মধ্যস্থতা করতে চায় ট্রাম্প What's New Life মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় ‘মানসিক ভারসাম্য’ হারিয়েছেন : মুকুল রায় What's New Life
SPICY THAI CHICKEN SOUP

SPICY THAI CHICKEN SOUP

Ingredients

1 quart chicken stock
1 small stalk lemongrass
1 tablespoon minced garlic
1 inch fresh ginger root, grated
3 scallions, sliced, dark green pieces separated
1 large tomato, cut into wedges
1/4 pound white mushrooms (about 5), sliced
1 cup diced cooked chicken
2 tablespoons fish sauce
1 tablespoon chili-garlic sauce
1/4 cup chopped fresh cilantro leaves
1 lime, cut into wedges

METHOD

Bring the chicken stock along with 2 cups of water to a boil in a large pot over high heat. Give the lemongrass stalk a good whack with a mallet to open it up and add it to the pot along with the garlic, ginger, and scallions (white and light green parts only, reserve the dark parts for garnish).
When the broth comes to a boil add the tomato, mushroom, and chicken to the pot. Stir in the fish sauce and chili-garlic sauce. Allow the soup to come to a boil, then turn off the heat and let rest for 5 minutes. Taste and add additional fish sauce until it is sufficiently salty.
Ladle into soup bowls and top with the reserved dark green scallion slices and a sprinkling of chopped cilantro. Serve with lime wedges for squeezing.

Recipe by : Chef Sarafat Ali

Comments

SPICY THAI CHICKEN SOUP

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Super 30 Article 15 Kabir Singh দুর্গেশরের গুপ্তধন ভুতচক্র প্রাইভেট লিমিটেড বিবাহ অভিযান Spider Man : Far from home Annabelle Comes Home Yesterday
What's New Life
Inline
Inline