Latest News

নিষিদ্ধ ঘোষণা করল নির্বাচন কমিশন 'চৌকিদার চোর হ্যায়' প্রচারের বিজ্ঞাপন What's New Life অবশেষে বাড়ি ফিরবে ৯ ইঞ্চির ছোট্ট কনোর What's New Life নেপাল স্যাট-১ এর সফল উৎক্ষেপণ What's New Life সৌদিতে মহিলা উবার ড্রাইভার What's New Life ঘরোয়া উপায়ে দূর করুন পায়ের দুর্গন্ধ What's New Life নিষিদ্ধ হলো টিকটক অ্যাপ What's New Life ওয়ার্নারের দুরন্ত ব্যাটিংয়ে সিএসকের বিরুদ্ধে বড় জয় হায়দ্রাবাদের What's New Life প্রায় ৪০০০ স্ক্রিনে মুক্তি পেল অভিষেক বর্মা পরিচালিত ছবি ‘কলঙ্ক’ What's New Life আচমকাই ঝড়ো হাওয়া, বৃষ্টিতে নিহত ৩২ What's New Life সাময়িকভাবে কার্যক্রম বন্ধ জেট এয়ারওয়েজের What's New Life
SPICY THAI CHICKEN SOUP

SPICY THAI CHICKEN SOUP

Ingredients

1 quart chicken stock
1 small stalk lemongrass
1 tablespoon minced garlic
1 inch fresh ginger root, grated
3 scallions, sliced, dark green pieces separated
1 large tomato, cut into wedges
1/4 pound white mushrooms (about 5), sliced
1 cup diced cooked chicken
2 tablespoons fish sauce
1 tablespoon chili-garlic sauce
1/4 cup chopped fresh cilantro leaves
1 lime, cut into wedges

METHOD

Bring the chicken stock along with 2 cups of water to a boil in a large pot over high heat. Give the lemongrass stalk a good whack with a mallet to open it up and add it to the pot along with the garlic, ginger, and scallions (white and light green parts only, reserve the dark parts for garnish).
When the broth comes to a boil add the tomato, mushroom, and chicken to the pot. Stir in the fish sauce and chili-garlic sauce. Allow the soup to come to a boil, then turn off the heat and let rest for 5 minutes. Taste and add additional fish sauce until it is sufficiently salty.
Ladle into soup bowls and top with the reserved dark green scallion slices and a sprinkling of chopped cilantro. Serve with lime wedges for squeezing.

Recipe by : Chef Sarafat Ali

Comments

SPICY THAI CHICKEN SOUP

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Luka Chuppi Badla Mukherjee Dar Bou Captain Marvel Kesari Shankar Mudi Mon Jaane Na How To Train Your Dragon: The Hidden World Junglee Sweater Dumbo The Least Of These
What's New Life
Inline
Inline