Latest News

An eclectic concoction of Bengal’s heritage & fashion: The Bengal Fashion Heritage 2018 What's New Life মিয়ানমারের মেয়েরা বিক্রি হচ্ছে চীনে What's New Life 033 is ready to serve their patrons with, this Christmas What's New Life ১৮ মাসের শিশুটিরও রেহাই মেলেনি What's New Life বিয়ের ২ সপ্তাহ পার না হতেই প্রিয়াঙ্কার সন্তানের গুঞ্জন! What's New Life জাপানে রেস্টুরেন্টে ভয়াবহ বিস্ফোরণ, আহত ৪১ What's New Life GRANDE MACHA THALI @ THE COASTAL MACHA What's New Life এবিটিএ'র মিছিল, বিক্ষোভ সমাবেশ ও ডেপুটেশন What's New Life Star Jalsha’s upcoming show is about weaving dreams into reality: ‘Bijoyini’ What's New Life ডিওয়াইএফআই ও এসএফআই-এর উদ্যোগে টেস্ট পেপার্স বিতরণ What's New Life
ভোজনরসিক বাঙালিকে নস্টালজিয়ায় ডোবাতে তৈরি ‘হগস রুম’

বেগুনী। বাঙালির কাছে এই শব্দটা অতি পরিচিত। আট থেকে আশি সবারই পছন্দের একটি খাদ্যদ্রব্য বেগুনী। শীত, গ্রীষ্ম, বর্ষা সবসময়েই ভোজনরসিক বাঙালিদের কাছে একটি অতি প্রিয় খাদ্য তালিকায় নিজের নাম ধরে রেখেছে বেগুন আর বেসনের এই বিখ্যাত যুগলবন্দী। রাস্তার ধারের গুমটিতে বা পাড়ার মোড়ের চা’য়ের দোকানে আড্ডা দিতে দিতে বাঙালি রসিয়ে রসিয়ে এই খাদ্যের অসাধারণ স্বাদ চেটেপুটে নেয়। কিন্তু আপনি একবার ভেবে দেখুন তো, শীততাপ নিয়ন্ত্রিত ঝাঁ চকচকে তারা বিশিষ্ট কোন হোটেল বা রেস্টুরেন্টের টেবিলে বসে আপনি এক প্লেট বেগুনি অর্ডার করলেন। ওয়েটার তা এক লহমায় হাজির করল আপনার সামনে। তারপর আপনি ওই শীততাপ নিয়ন্ত্রিত রেস্টুরেন্টে বসে মনের সুখে বেগুনী খেলেন। ব্যাপারটা অনেকের কাছেই একটু অস্বাভাবিক ঠেকতে পারে। অনেক পাঠকের মনে হতে পারে, এমটাও কি হয়। তাহলে আপনাদের সুবিধার্থে জানিয়ে রাখি, এমনটা সত্যিই হয়। শহুরে ভোজনরসিকদের কথা মাথায় রেখে এমনই এক অভাবনীয় কনসেপ্ট নিয়ে হাজির হয়েছে হোটেল ‘দ্য লিন্ডসে’এর নতুন রেস্টুরেন্ট ‘হগস রুম’। নিউ মার্কেট চত্বরের জনপ্রিয় হোটেল ‘দ্য লিন্ডসে’এর নবতম সংযোজন এই ‘হগস রুম’। ‘হগস’এর ভেতরে ঢুকলেই আপনার মনে হবে স্বাধীনতা পূর্ববর্তী বাংলার কোন ব্রিটিশ রেস্টুরেন্টে আপনি প্রবেশ করেছেন। রেস্টুরেন্টের অন্দরের সাজসজ্জা আপনাকে ফিরিয়ে নিয়ে যাবে সেই সময়গুলোতে। তবে শুধুমাত্র ভেতরের অন্দরসজ্জা নয়, ‘হগস’এর টি-পট, কাপ বা খাবার পরিবেশনার অন্যান্য সরঞ্জাম, সবেতেই মিলবে সেই ব্রিটিশ আমলের কফি শপগুলির ছোঁয়া। হোটেল লিন্ডসের এক্সিকিউটিভ শেফ পিন্টু চৌধুরী জানালেন, ‘ব্রিটিশ সময়ের যেসব কফি শপ গুলি আমরা দেখে এসেছি ‘হগস’ও সেই রকম। ব্রিটিশ আমলের কিছু বিখ্যাত খাবার মিলবে এখানে। ‘হগস’এর মেনুতে আমাদের নিজস্ব কিছু স্পেশাল মেনু থাকবে অবশ্যই। বাঙালির চির পরিচিত খাবারকে আমরা একটু আলাদা ভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করবো এখানে। আশা করছি মানুষের এই কনসেপ্টটা ভালো লাগবে”। হোটেলের অ্যাসিস্ট্যান্ট রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার পিটার সলটার জানালেন, “বাঙালি মানেই ভোজনরসিক সাথে নস্টালজিকও। তাই সেই সব বাঙালিদের জন্য ‘হগস’ একেবারে আদর্শ জায়গা। সাথে সাথে এখানকার খাবারের দামও আমরা মধ্যবিত্তের নাগালের মধ্যেই রেখেছি। এই রেস্টুরেন্টের অন্দরমহল এবং খাবার দুটোই বাঙালিকে নস্টালজিক করবে”।

ছবি- দেবাংশু মল্লিক

Comments

ভোজনরসিক বাঙালিকে নস্টালজিয়ায় ডোবাতে তৈরি ‘হগস রুম’
ভোজনরসিক বাঙালিকে নস্টালজিয়ায় ডোবাতে তৈরি ‘হগস রুম’
ভোজনরসিক বাঙালিকে নস্টালজিয়ায় ডোবাতে তৈরি ‘হগস রুম’

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

The Girl in the Spiders Web A Private War 2.0 Creed 2 Ami Sudhu Tor Holam Reunion Sundori Kedarnath Aquaman BEN IS BACK Spiderman : Intro the spider verse
What's New Life
Inline
Inline