বিশ্বব্যাপী খাদ্য হিসেবে দুধের গুরুত্ব স্বীকৃতি জানানোর জন্যে প্রত্যেক বছর ১ জুন তারিখকে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।
বিশ্ব দুগ্ধ দিবসের ইতিহাস কী?
বিশ্ব দুগ্ধ দিবসটি ২০০১ সালে জাতিসঙ্ঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) প্রতিষ্ঠিত করেছিল। তারিখ হিসাবে এই ১ জুনকেই বেছে নেওয়া হয়েছিল কারণ অনেক দেশ ইতিমধ্যে বছরের সেই সময় দুধের জন্য দিনটি উদযাপন করে। ২০০১ সালের পর থেকে প্রত্যেক বছর ১ জুনে প্রচারিত অভিযান এবং অন্যান্য উদ্যোগের মাধ্যমে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সুবিধা সক্রিয় করা রয়েছে।
মূলত দুধের গুরুত্বকে বোঝানো হয়।
বিশ্ব দুগ্ধ দিবস পালন করে দুধের গুরুত্বের উপর জোর দেওয়ার একটি সুযোগ দেওয়া হয়। প্রত্যেকে একটু ভালোভাবে এবং সচেতনভাবে জানুক দুধের গুরুত্ব। একইসাথে সুস্বাস্থ্যকর, সুন্দর জীবন, ডায়েট এবং খাদ্য উত্পাদনে ডেয়ারির ভূমিকা নিয়ে সাধারণ মানুষের মধ্যে সচেতনতা বাড়ানোর জন্যেও এই উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
FAO -এর তথ্যে বলা হয়েছে, দুগ্ধ বিভাগে ১ বিলিয়ন মানুষের জীবিকা চলে।
২০২১ সালে বিশ্ব দুগ্ধ দিবসের বিষয় হচ্ছে ‘পরিবেশ, পুষ্টি এবং আর্থ-সামাজিক ক্ষেত্রে বার্তার সঙ্গে দুগ্ধ বিভাগে স্থায়িত্ব’। worldmilk.org নামক এক ওয়েবসাইট জানিয়েছে “দুধের জন্য স্বল্প-কার্বন ভবিষ্যত্ তৈরিতে সাহায্য করতে প্রযুক্তি গ্রহণকারী কৃষক এবং অন্যান্যদের থেকে আমরা ভিডিওগুলিতে উত্সাহ দিচ্ছি।”
ওয়েবসাইটের তরফে আরো জানানো হয়েছে, “বিশ্বব্যাপী করোনা মহামারীতে আমরা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এবং স্থানীয় সরকারের করা নীতি মেনে চলতে আয়োজকদের সোশ্যাল মিডিয়া প্রচারাভিযান বা অনলাইন অনুষ্ঠান আয়োজন করতে উত্সাহিত করেছিলাম। করোনা ভাইরাসে আক্রান্ত সব মানুষের জন্য আমাদের চিন্তা-ভাবনা রয়েছে।”
Facebook Comments