Latest News

সংসদ অধিবেশনে কংগ্রেস দলনেতা হিসেবে প্রথম ভাষণ অধীররঞ্জন চৌধুরীর What's New Life সাংবাদিক জামাল খাসোগি হত্যাকাণ্ডে সৌদি সরকার দায়ী : জাতিসংঘ What's New Life ট্যুইটে রাহুলকে জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানালেন মোদি What's New Life ক্রিপটোকারেন্সি ‘লিব্রা’ উন্মুক্ত করার ঘোষণা ফেসবুকের What's New Life এবার ঢাকা থেকে সিকিম যান বাসে চড়েই What's New Life অসুস্থ আলিয়াকে সঙ্গে নিয়ে মুম্বইতে ফিরযেন রণবীর What's New Life আবারও নির্বাচন করার আনুষ্ঠানিক ঘোষণা ট্রাম্পের What's New Life বিহারে এনসেফালাইটিসে শিশু মৃত্যুর সংখ্যা বেড়ে ১২৯ What's New Life মোদির ডাকা বৈঠকেও যাচ্ছেন না মমতা, চিঠি প্রহ্লাদ যোশীকে What's New Life চেন্নাইয়ে তীব্র জলসঙ্কট What's New Life
চায়ের কাপে চুমুক আর সঙ্গে নুডুলস পাকোড়া

বিকেল হলেই বাড়ির সকলের জন্য চা তৈরি করতে হয় গিন্নীদের। কিন্তু বাইরে থেকে মুখরোচক টিফিন এনে খাওয়ার থেকে বাড়ি তৈরি টিফিনের স্বাদ ও স্বাস্থ্যগুণ বেশি কার্যকরী। তবে চায়ের সঙ্গে তেলে ভাজা খাবারই বেশি মুখরোচক লাগে। তাই বিকালের চায়ের সঙ্গে টা’য়ের স্বাদ মেটাতে চটপটে রেসিপি নুডলস পকোড়া। এই পদটি বানানো খুবই সহজ আর খেতেও মজাদার। তাহলে জেনে নেয়া যাক নুডলস পকোড়া তৈরির প্রণালি।

নুডলস পাকোড়া তৈরির উপকরণ :
১-২ কাপ ময়দা
৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
মাঝারি এক বাটি সেদ্ধ করা নুডলসএক কাপ মাশরুম কুচানো (না দিলেও হবে)

২ কাপ বাঁধাকপি কুচানো
পরিমাণ মতো কাঁচালঙ্কা কুচি

৩ টেবিল চামচ আদা কুচি সামান্য ধনেপাতা কুচানো এবং স্বাদমতো নুন
আধ-চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং
ভাজার জন্য পরিমাণ মতো সাদা তেল।

প্রণালি :
একটা পাত্রে ময়দা আর কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে সময় নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন (ব্যাটার তৈরি করুন)।

এবার এর মধ্যে একে একে নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদাকুচি, মাশরুম কুচানো, বাঁধাকপি কুচানো, ধনেপাতা সব দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর সেদ্ধ করে রাখা নুডলস দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

কড়াইয়ে পরিমাণমতো সাদা তেল গরম করে ব্যাটার থেকে বড়ার মতো গোল করে বানিয়ে একে একে তেলে ছাড়ে দিন।

ডুবো তেলে কিছুক্ষণ ভাজুন। সোনালি রং হলে তুলে ন্যাপকিনে বা সাদা টিস্যুর উপরে তুলে রাখুন। এতে পকোড়ার অতিরিক্ত তেল থাকবে না। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল পাকোড়া নুডলস।

এবার টমেটো সস বা পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন মুখোরোচক নুডলস পকোড়া।

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Jyeshthoputro Avengers: Endgame Blank Chhota Bheem: Kung Fu Dhamaka PM Narendra Modi De De Pyaar De India`s Most Wanted Durgeshgorer Guptodhon Atithi Konttho Aladdin John Wick: Chapter 3 – Parabellum
What's New Life
Inline
Inline