Latest News

Students Sketch Mega Science Projects on Canvas What's New Life গোলাড সুশীলা হাইস্কুলের উদ্যোগে বিদ্যাসাগরের জন্ম দ্বি-শতবর্ষ স্মরণে সাইকেল যাত্রা What's New Life আসামে নাগরিকত্ব সংশোধনী বিলের প্রতিবাদে বিক্ষোভ What's New Life মাঠে ফিরতে আরও সময় লাগবে শিখর ধাওয়ানের What's New Life জেনেভায় হানিমুনে সৃজিত-মিথিলা What's New Life দ্বিতীয় দিনে পড়লো ময়মনসিংহের পরিবহন ধর্মঘট What's New Life কন্যা সন্তানের বাবা হলেন কপিল What's New Life হোটেল রুমে অবিবাহিত দম্পতিরা থাকা কোনও অপরাধ নয় : মাদ্রাজ হাইকোর্ট What's New Life নিউজিল্যান্ডে অগ্ন্যুৎপাতে এখনো পর্যন্ত ১৩ জন নিহত What's New Life শেখ হাসিনার ভূয়সী প্রশংসা করে সালমান খান What's New Life

ধনেপাতা মুরগী

স্বাদে-গন্ধে-রূপে এ সময়ের সবজির তুলনাই নেই। রঙিন সবজির দিকে তাকালেই চোখ জুড়িয়ে যায়। শীতের সবজি মোহনীয় রূপ পুরোটাই মেলে ধরে। পুরো বাজারটাই যেন রঙিন। শীতকাল ভোজনরসিকদের জন্য আদর্শ সময়। এ সময়ে বিভিন্ন ধরনের পিঠা থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজি খেতে সবার ভালো লাগে। তবে শীত মানেই যে ডায়েট বাদ দিয়ে মনের সুখে খাওয়া-দাওয়া।
শীতের দিনে টাটকা ধনেপাতা দিয়ে  চিকেনের রেসিপি তোমাদের জন্য…..

উপকরণ:

চিকেন – ১ কেজি
ধনেপাতা বাটা – ৪ টেবিলচামচ
কাচালঙ্কা বাটা – ২ টেবিল চামচ
পোস্ত বাটা – ২ টেবিলচামচ
নারকেল বাটা – ২ টেবিলচামচ
জিরেগুঁড়ো – ১ টেবিলচামচ
ধনেগুড়ো – ১ টেবিলচামচ
আদাবাটা – ২ চামচ
রসুনবাটা – ১ চামচ
পেঁয়াজ কুচি – ১/২ কাপ
হলুদ গুঁড়ো – ২ চামচ
লঙ্কা গুড়ো – ১ টেবিলচামচ টকদই- ১ কাপ
গরম মশলাগুঁড়ো – ১ চামচ
নুন – স্বাদমত
সরষের তেল – ১/২ কাপ

প্রণালী:
চিকেন ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে টকদই দিয়ে ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। কড়াইয়ে  তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামী করে ভেজে তাতে রসুনবাটা দিয়ে একটু ভেজে আদাবাটা, হলুদ, জিরেগুঁড়ো, লঙ্কাগুড়ো, ধনেগুঁড়ো, নুন দিয়ে ভাল করে কষুন।  একটু ভাঁজা হলে পোস্তবাটা, নারকেল বাটা, ধনেপাতা বাটা আর কাঁচালঙ্কা  বাটা দিয়ে ভাল করে আবার  কষে নিন।  একটু সামান্য জল দিয়ে দিন ফুটে উঠলে চিকেন টা দিয়ে দিন।  ভাল করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে। ১৫-২০ মিনিটের মধ্যে চিকেন সিদ্ধ হয়ে যাবে। নামানোর  আগে গরম মশলাগুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে দিন। রুটি, পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।

Comments

KOLKATA WEATHER
Pati Patni Aur Woh Panipat সাগরদ্বীপে যকেরধন সূর্য পৃথিবীর চারিদিকে ঘোরে 3 Knives Out Hotel Mumbai Bohomaan X Ray: The Inner Image Commando 3
What's New Life