Latest News

আবারো ভাঙলো রেকর্ড, দেশে একদিনেই করোনা🦠আক্রান্ত ৮,৩০০ মৃতের সংখ্যা ছাড়ালো ৫০০০ What's New Life 🇺🇸 জি-সেভেন সম্মেলনের স্থগিতাদেশ দিলো ট্রাম্প What's New Life ঝড়ে ক্ষতিগ্রস্ত তাজমহল, ভেঙে পড়লো রেলিংয়ের অংশ What's New Life প্রথম বেসরকারি সংস্থার হাত ধরে মহাকাশে পাড়ি দিল নাসার দুই নভশ্চর What's New Life সাপ্তাহিক লগ্নফল - ৩১ মে থেকে ৬ জুন What's New Life 🇮🇳করোনা🦠 মোকাবিলায় লকডাউনের মেয়াদ বাড়লো আরও এক মাস What's New Life রাজ্যে বাড়ছে দুই সপ্তাহ লকডাউন, গাইডলাইনে কি কি আছে দেখে নিন What's New Life 🇵🇰 পাকিস্তানের বাজারে বিক্রি হচ্ছে পঙ্গপাল What's New Life 🇮🇳 দেশজুড়ে গত ২৪ ঘণ্টায় ৭,৯৬৪ জন করোনায় আক্রান্ত, মৃত ২৬৫ What's New Life 🇺🇸 ডব্লিউএইচও-র সঙ্গে সব ধরনের সম্পর্ক ছিন্ন করার আনুষ্ঠানিক ঘোষণা ট্রাম্পের What's New Life

পেঁপে আলু দিয়ে সোয়াবিন

বাঙালির পেটরোগা বলে বেশ বদনাম আছে সাথে এখন আবার জুটেছে করোনাভাইরাস। নিজেকে সহজে সুস্থ করতে পারবে সেই ব্যক্তি, যার রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বেশি। তাই এখন সব ধরনের ডায়েট বন্ধ করে দেওয়াই ভালো। এর বাইরে এখন শরীরে রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ে এমন খাবার খেতে হবে। আর এমন কিছু খাবার মানে ভিটামিন ই ও ভিটামিন সি–জাতীয় শাকসবজি। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। প্রতিদিনের খাবারে টমেটো, লেবু, পেঁপের মত সবজি।
কাঁচা পেঁপের আছে আশ্চর্য কিছু গুণ। শরীর সুস্থ রাখতে ও শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে দারুণ কার্যকর। বিশেষজ্ঞদের মতে মানুষের ভেতরের সৌন্দর্যের যত্ন নিলে তা আপনা-আপনি বাইরের সৌন্দর্য হিসেবে ফুটে ওঠে। মানুষের শরীরের ভেতর থেকে পরিষ্কার করতে পারে—এমনই এক দুর্দান্ত উপাদান হচ্ছে কাঁচা পেঁপে। যাকে বলে ‘সুপারফুড’। কাঁচা পেঁপে দিয়ে হরেক রকম রান্না করা যায়। যেমন পেঁপের শুক্তো, ডালনা, ছেঁচকি, ঘণ্ট, ঝোল প্রভৃতি। আজ বহ্নি ‘স কিচেনে থাকছে লকডাউনে হাতের কাছে থাকা সামান্য কিছু দিয়ে মায়ের হাতের রান্নার রেসিপি পেঁপে আলু দিয়ে সোয়াবিন আপনাদের জন্য।

উপকরণ :
পেঁপে পাতলা ডুমোকরে কাটা: ১ কাপ
আলু ডুমো করে কাটা : ১ কাপ
সোয়াবিন : ১/২ কাপ
পেয়াজ কুচি: ১/২ কাপ
আদা বাটা: ১/২ চা চামচ
টমেটোবাটা : ১ টা
হলুদ গুড়ো : সামান্য
জিরে গুড়ো / বাটা : ১ চা চামচ
কাচালম্কা : ৩/৪ টা
নুন ও,চিনি : স্বাদমত
তেল : প্রয়োজন মত
প্রণালি : সোয়াবিন গরম জলে ভিজিয়ে ধুয়ে অল্প তেলে হালকা করে ভেজে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁপে, আলুও পেয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এবার একে একে হলুদ, জিরে,নুন, আদা ও টমেটোবাটা দিয়ে কষুন। জল দিন। ঝোল শুকিয়ে এলে সামান্য চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন। রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Facebook Comments

KOLKATA WEATHER
Thappad Shubh Mangal jyada Saavdhan Bhoot Love Aaj Kal Porshu Love Aaj Kal (लव आज कल 2) Professor Shonku Bombshell The Grudge অসুর রবিবার Sanjhbati
What's New Life