Latest News

হঠাৎ কালবৈশাখীতে নামলো তাপমাত্রা What's New Life আইপিএল সম্প্রচার নিষিদ্ধ পাকিস্তানের What's New Life বাম ও কংগ্রেসের জোট না হওয়ায় কিছুটা স্বস্থিতেই তৃণমূল What's New Life ‘পাকিস্তান জাতীয় দিবস’ উদযাপনে অংশগ্রহণ করবেনা ভারত What's New Life প্রধানমন্ত্রী জাসিন্ডা আরডানকে হত্যার হুমকি What's New Life সুস্থ্য থাকতে পানপাতার ব্যবহার What's New Life কমলা শিবিরে গম্ভীর What's New Life রোহিঙ্গাদের ক্যাম্পের বাইরে যেতে নিষেধাজ্ঞা What's New Life ভারতের বিরুদ্ধে আগ্রাসন গ্রহণযোগ্য নয় : ট্রাম্প What's New Life ভানসালীর 'ইনশাল্লাহ' ছবিতে সালমানের সাথে আলিয়া ভাট What's New Life
ডিমের মালাইকারি

আমরা চিংড়ির মালাইকারির নাম সবাই শুনেছি কিন্তু ডিমরেও যে মালাইকারি হতে পারে তা হয়তো আমরা অনেকেই জানি না। ডিমের ঝোলের তরকারি প্রায় বাড়িতেই করা হয় কিন্তু এবার মালাই কারি করে দেখুন, স্বাদে একটু হলেও ভিন্নতা আসবে।
________________________________________

উপকরণ
• ডিম: ৮ টি
• পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ
• পেঁয়াজ বাটা: ১ টেঃ চামচ
• রসুন বাটা: ১ চা চামচ
• আদা বাটা: ১ টেঃ চামচ
• কাঁচা মরিচ: ৬ টি
• ঘি: ৩/৪ কাপ
• ধনে গুঁড়া: ১ চা চামচ
• চিনি: ১ চা চামচ
• লবণ: পরিমাণমতো
• লবঙ্গ: ৬ টি
• এলাচ: ৪ টি
• দারচিনি: ৩ টুলরা
• গোলমরিচ: ৮/১০ টি
• ঘন নারকেলের দুধ: ২ কাপ

Steps
• Step 1
ডিমগুলো সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে অল্প কেঁচে সামান্য লবণ এবং বাটা মশলা মাখাতে হবে।
• Step 2
কড়াইয়ে ঘি গরম করে মশলা মাখানো ডিমগুলো ভাজতে হবে।
• Step 3
কড়াই থেকে ডিমগুলো উঠিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করে এর ভেতর আদা, রসুন, ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষাতে হবে।
• Step 4
মশলা তেলের উপরে উঠে আসলে ধনে গুঁড়া দিয়ে কষাতে হবে।
• Step 5
কষানো মশলায় গরম মশলা দিয়ে নেড়ে নারকেলের দুধ দিয়ে ফুটিয়ে ডিমগুলো, লবণ এবং চিনি দিয়ে কড়াই ঢেকে দিতে হবে।
• Step 6
তরকারিটা ঘিয়ের উপরে উঠে আসলে অর্থাৎ তরকারি থেকে ঘি আলাদা হলে নামাতে হবে।

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Luka Chuppi Total Dhamaal Gully Boy Nagarkirtan Badla Mukherjee Dar Bou Mahalaya WMT 9615 Captain Marvel Thomas & Friends
What's New Life
Inline
Inline