“শারদীয়া শুভেচ্ছা” নিয়ে সামনে এল আফরা। প্রকাশ করল তাদের পুজোর মেনু। সঙ্গে আনল মন ভাল করা সব রান্না। পুজোর মধ্যে সময় নিয়ে ঘুরে আসতেই পারেন এই আফরাতে। যাওয়ার আগেই একবার দেখে নিতে পারেন মেনু। ২৬ থেকে ৩০ সেপ্টেম্বর থাকবে এই স্পেশাল মেনু। গরমে তেঁতে পুড়ে কষ্ট হতেই পারে। আফরায় গেলে প্রথমেই পাবেন খুঁজে পাবেন মায়ের রান্না ঘরের স্বাদ। পাবেন আমপোড়া সরবত। এই সরবত খেয়ে মায়ের রান্না মনে পরেই যাবে। তাই তারপরেই থাকছে মোচার ঘণ্ট টমেটো আর রসুনের চাটনি দিয়ে সঙ্গে থাকবে কাসুন্দি। পনির তো প্রায়ই খান এর কাটলেট খেয়েছেন কখনও। পাওয়া যাবে পনির হারা ধনিয়া কাটলেট আর সঙ্গে কাসুন্দি। আছে হরেক রকম খাবার। মাকুনি মিনিয়াচুর সঙ্গে সাপলা নারকোল। লইটা ঝুরি সঙ্গে টমেটো কাসুন্দি। চিকেন কবিরাজি। থাকবে কদম কুয়া মাটন কাবাব। এরপর আছে আরও কিছু নতুন খাবার। কৎবেল নিশ্চয় খেয়েছেন। এবার খাবেন পাপারাম দিয়ে কৎবেল পৈতা। পাবেন চন্দননগর টমেটো ফারসি স্যালাড। গার্ডেন গ্রিন অথবা অনিয়ন স্যালাড। থাকবে চালতা কাসুন্দি। তরমুজ আর পুদিনা স্যালাড। আলু পাপারি সিঙ্গারা চাট। আমরুল দিয়ে জামরুল। আমরুল আর মিরচ কা কাচুম্বার। আম কাসুন্দি। এরপর আরও আছে ওয়াটার চেস্ট নাট সঙ্গে হানি চিলি মাস্টাড। বাতাপি মাখা। শাঁকালু কাসুন্দি। দই শসা। আছে আরও অনেক কিছু।
বাদাম পুদিনা শরবা সঙ্গে রাইস ক্রিস্প
লাল শাক বড়ি দিয়ে
ছানার মহিমা
বেগুন বাসন্তি
কাঁচকলার কোপ্তা
তেল কই
হাসের ডিমের কষা
নারকেল সর্ষে চিংড়ি
মুরগির মরিচ রোস্ট
মুর্শিদাবাদের লাল মাস
আলু ভাজা/পটল ভাজা/ কুমড়ো ফুলের বড়া/ কপির ফুলুরি/ থানকুনি পাতার বড়া/ সাবুর পাঁপড়/ মুগের পাঁপড়
পোরা পোস্ত বাটা/ মানকচু বাটা/
কুমড়ো ভাতে/ সিম ভাতে/ ডাল ভাতে/ ওল ভাতে
এবার দেখুন ভাত এর কি কি অপেক্ষা করছে আপনার জন্য।
তুলাই পাঞ্জির ভাত/ঘি
শীতল পাতা
নারকোল দিয়ে ছোলার ডাল
পরোটা
কড়াইশুঁটির কচুরি
ব্রাম্ভি শাক রায়তা/ সিতাফল রায়তা/ পুদিনা আনার রায়তা/ লাউ চোখা/ প্লেন কার্ড
কুলের আচার/ চালতার আচার/ লঙ্কার আচার/ লেবু নোনতা
আনারসের চাটনি/ আলবখরার চাটনি/ আমসত্ত্ব খেজুরের চাটনি।
সবথেকে বেশি যা আপনার মন কাড়বেই তা হল রসগোল্লা। না এই রসগোল্লা সাধারণ নয়। রয়েছে নানা ধরনের রসগোল্লা।
চকোলেট/ কাচালঙ্কার/ বেলিফুল/ আনার/ আমের রসগোল্লা।
গরম ছানা পোরা সঙ্গে ক্যাড়ামেল সস।
সরভাজা তিরামিসু
জর্দা রাবড়ি
চন্দ্রকলা
নলেনগুড়ের আইসক্রিম
শেষ পাতে কি আছে দেখে নিন
নিকুতি/ মিনিচুরের গজা/ কলার বড়া/ গোবিন্দ ভোগ নাড়ু ।
তাহলে আর অপেক্ষা কি। পুজোর খাওয়া সেরেই ফেলুন আফরায়।
Facebook Comments